柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不(bù)影响食用(yòng)的，如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的(de)，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制(海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区zhì)细菌(jūn)的滋生，可(kě)以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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