猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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