可以把饺(jiǎo)子放入一个袋子(zi)中，然后握(wò)住袋子，往桌上敲(qiāo)几下，饺子(zi)即(jí)可分(fēn)开(kāi)；

　　或者把饺子放入冷藏室中冷(lěng)藏几(jǐ)分钟，解冻(dòng)后(hòu)即(jí)可较轻松解开；

　　或者(zhě)是(shì)放(fàng)在常温下，让其自然解冻，但是(shì)这样饺子皮易坏。

　　怎样使冷(lěng)冻(dòng)饺子不粘一块：刚包好的饺子表面(miàn)会(huì)比较潮湿又互相(xiāng)挨(āi)着，所以才导致放入冷冻室易粘到(dào)一起(qǐ)，只要解决潮湿和间隔问题(tí)，就(jiù)能让(ràng)饺子冷(lěng)冻时不粘在(zài)一块。

　　首(shǒu)先(xiān)可以把饺子分开放，这样(yàng)自然饺子不会粘在一起(qǐ料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗)；

　　也可在饺子皮外边滚上少许面(miàn)粉，使饺子皮不要(yào)太潮湿；

　　或者饺子包好后在桌上放1-2小(xiǎo)时，等水分略干了再放(fàng)进冰箱。

　　饺子冻成一坨直接蒸法：等(děng)锅里(lǐ)的水(shuǐ)开了，把饺子放到(dào)笼屉上即(jí)可，蒸20分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右即可食(shí)用，但是要注(zhù)意蒸的时间足够长，防止粘在一起的部分蒸不(bù)熟。

　　若是在蒸饺子之(zhī)前(qián)等饺子解冻，饺(jiǎo)子皮会变得(dé)很(hěn)软(ruǎn)且容易破。

　　冻饺粘(zhān)在一起(qǐ)煮(zhǔ)法：（1）锅(guō)中放冷水(shuǐ)，直接把(bǎ)粘在一起的饺子(zi)放入锅中。

　　 （2）开大火，水在慢慢(màn)升温的过程中，饺子(zi)也会解冻。

　　（3）在(zài)水加热的过程中，可用勺子(zi)推一(yī)推饺子，使饺子散(sàn)开。

　　（4）等水开了，饺子全(quán)部(bù)浮于水上，即可食用。

　　为什么冻饺子(zi)粘一(yī)起(qǐ)要用冷水煮：冻好的饺子直接(jiē)放入(rù)热(rè)水(shuǐ)中(zhōng)，会(huì)使饺(jiǎo)子其(qí)料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗他部(bù)分(fēn)熟得(dé)快，而粘在(zài)一(yī)起的部分还没(méi)熟(shú)，煮太久饺(jiǎo)子(zi)易破，冷(lěng)水下锅(guō)可让饺子皮先吸收一(yī)定水分，有初步(bù)解冻(dòng)的效果，这样饺子既不(bù)会粘在一(yī)起也不会有部分(fēn)煮不熟(shú)的情况(kuàng)。