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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和(hé)心(xīn)脏(zàng)的组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶(dǐng)由(yóu)于(yú)它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心(xīn随性是什么意思，女人随性是什么意思)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿润(rùn)，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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