酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可56是什么意思 56是什么尺码以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食欲(yù)和(hé)促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了(le)加(jiā)工，因此才会(huì)有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次(cì)就能(néng)接(jiē)受酸笋的(de)味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程(chéng)中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好(hǎo)闻(wén)，食用后(hòu)并不会给(gěi)身体带来不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没(méi)有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪56是什么意思 56是什么尺码等(děng)物(wù)质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油(yóu)盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)56是什么意思 56是什么尺码稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)菜。

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