年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有(龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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