猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，1ma等于多少a，1ua等于多少a不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污(wū)物除掉。<1ma等于多少a，1ua等于多少a/p>

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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