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薯类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些(xiē)图片

　　薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和(hé)总产(chǎn)量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根(gēn)，其(qí)中块(kuài)根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和(hé)块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的(de)适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世界各地，马铃(líng)薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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