年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用1ma等于多少a，1ua等于多少a糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？1ma等于多少a，1ua等于多少a切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门1ma等于多少a，1ua等于多少a>

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面团(tuán)分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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