料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

　　关(guān)于料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗以及(jí)料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗为什(shén)么，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗知乎，用(yò12是什么意思ng)白酒(jiǔ)能(néng)代替(tì)料酒吗，料酒(jiǔ)能代替白酒(jiǔ)吗等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料12是什么意思酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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