年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干(gàn公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员)燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式(shì)的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开(kāi)后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不(bù)开裂能(néng)成型公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根(gēn)据(jù)个(gè)人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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