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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。