鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有什么办法是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋(dàn)液(yè)里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污p>

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开(kāi)水，加生水因自来(lái)水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比例是第一(yī)关(guān)键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的(de)人群(qún)，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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