猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。<行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思/p>

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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