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赓续前行是什么意思，赓续前进的意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消(xiāo)赓续前行是什么意思，赓续前进的意思息淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美食(shí)、西(xī)王食品等等，在投资(zī)者(zhě)互动平台，也(yě)有不少(shǎo)上市公(gōng)司被(bèi)投资者问(wèn)及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团(tuán)队发布(bù)了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该(gāi)文章(zhāng)的(de)核心观(guān)点如(rú)下：本(běn)周(zhōu)我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复(fù)苏，颇具(jù)特色(sè)的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带(dài)动(dòng)市内(nèi)大小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博(bó)五(wǔ)一期间的酒店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客(kè)单(dān)价（不(bù)含(hán)酒水(shuǐ)）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们(men)走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创(chuàng)新高(gāo)，我们预计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒消(xiāo)费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引(yǐn)周边地区大学生(shēng)组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们(men)认(rèn)为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是(shì)淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验(yàn)，在线下(xià)消费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文中给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差(chà)异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地(dì)市民(mín)除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店”，也(yě)会前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名气(qì)带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即(jí)便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场看(kàn)看。”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察(chá)，该团(tu赓续前行是什么意思，赓续前进的意思án)队解析(xī)到，淄博烧烤的(de)消费(fèi)人群以中青年为主，时间(jiān)相对灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周末(mò)不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包括但不限(xiàn)于山(shān)东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门(mén)店面积和客(kè)流量(liàng)较大(dà)的地方也有不少主播过来(lái)探店，淄(zī)博市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了大量工作人员监督规范(fàn)其(qí)行(xíng)为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发(fā)现，在(zài)烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。