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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于它的(de)韧性很(hěn)高，所以用酱炒出(chū)来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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