浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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