旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释-橘子百科-橘子都知道

旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的(de)。

　　关于家用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好以及(jí)铸铁锅(guō)旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好，什么铁锅最好用又健康，买(mǎi)铁(tiě)锅是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好呢(ne)，家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好用等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热(rè)比较慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所以(yǐ)更(gèng)适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺(quē)点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合(hé)用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是(shì)生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题(tí)主这个问题我们先(xiān)来了解下生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含(hán)有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸(zhù)铁锅也就是(shì)生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量(liàng)高并(bìng)夹杂(zá)其它元(yuán)素在内(nèi)，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能(néng)通过1000多度(dù)的高(gāo)温融化过成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很(hěn)软、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传(chuán)承下(xià)来的手工锻打工艺，现(xiàn)在大部分都是机械立体(tǐ)旋(xuán)压成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点以及(jí)功能(néng)特性(xìng)

　　了解完了原材料特(tè)性和(hé)铸造过程，我们来看看(kàn)生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅(guō)非常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点也(yě)是(shì)它的缺点，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起来比较费力(lì)，导热(rè)慢导致燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体很脆(cuì)，很容易破(pò)裂(liè)，前期开锅和(hé)后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会生锈。