颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕(ǒu)同食kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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