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数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会(huì)被食用，则(zé)放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

<数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意p>　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与(yǔ)之(zhī)类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体内受精(jīng)，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得养分。数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷(lě数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意ng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有降糖(táng)、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活(huó)性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。