料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌量使用(二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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