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凤凰单丛茶是归(guī)于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞(cōng)是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最(zuì)狷介、花(huā)香(xiāng)类型最多样(yàng)的(de)茶树种类，

　　产自气(qì)候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲刷茶具(jù)，不只能够(gòu)清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能够温(wēn)杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将(jiāng)凤凰单(dān)枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克，榜(bǎng)首遍(biàn)冲(chōng)泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到(dào)盖碗里(lǐ)边(biān)焖泡(pào)，水(shuǐ)量料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在七八分(fēn)左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶(chá)的(de)冲泡办(bàn)法

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是(shì)一种(zhǒng)具有中国(guó)特色的茶，归于闻(wén)名的乌(wū)龙茶(chá)（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮(cháo)州市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然(rán)花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶(chá)）、透亮浑(hún)厚、耐(nài)久回甘、极耐(nài)泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶就十(shí)分重视水(shuǐ)质，水的质量(liàng)将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧(yǎng)量(liàng)高的水最适(shì)合泡(pào)茶，以山(shān)泉水、井水和(hé)溪流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据盖碗的巨细(xì)而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据(jù)自己的品味，投进(jìn)量多(duō)试几回，就能把握自(zì)己(jǐ)喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具，然后(hòu)在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶叶(yè)并把100度(dù)的开水进(jìn)步(bù)入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需(xū)水盖过茶(chá)叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引(料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗yǐn)了开(kāi)水的热量，导(dǎo)致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂(fú)面(miàn)，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂(piāo)浮的白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞茶出(chū)汤要(yào)快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可视泡(pào)数的(de)添加恰当增出(chū)汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到(dào)少(shǎo)量时要(yào)一点(diǎn)一点均(jūn)匀滴到各茶(chá)杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出的(de)茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯(bēi)中(zhōng)的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品(pǐn)味其味(wèi)确是一种日子艺术(shù)享受

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