灌的肉肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两(一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗liǎng)种一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即(jí)丢弃(qì)，不要食(shí)用的。关(guān)于灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么(me)，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后(hòu),肉质比较硬(yìng),表皮会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出(chū)现白色的(de)东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了(le)白(bái)点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣(là)椒油(yóu)或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅(jiǎo)碎的(de)三种肉倒(dào)入(rù)盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全(quán)部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅拌均(jūn)匀，中途(tú)分多次加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧(shāo)开后(hòu)，再把(bǎ)处理完毕香(xiāng)肠放入锅中(zhōng)，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠表面(miàn)发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温(wēn)度(dù)过高(g一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗āo)，放置几天后，也容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从(cóng)而出(chū)现表面发白(bái)长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不(bù)可(kě)以继续(xù)吃的，否则会对健康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种香肠除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表面(miàn)发白但并(bìng)没有异(yì)味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的(de)白点就可以(yǐ)继续(xù)吃。

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