落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的5k是多少钱，5k是多少钱人民币(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

5k是多少钱，5k是多少钱人民币　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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