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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。