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　　肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比(bǐ)较(jiào)复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制(zhì)成的(de)，这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘(zhān)米粉(fěn)为(wèi)主要(yào)原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨的(de)米浆，这类(lèi)肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅料，是搭(dā)配各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来(lái)食《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这(zhè)种制作(zuò)方(fāng)式比较复杂，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这(zhè)种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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