无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的(de)专利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面含有的细菌(jūn)非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确(què)保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很大的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的细菌(jūn)也是(shì)非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看(kàn)起来和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很大的(de)区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受(shòu)严(yán)苛的控制和解决，因(yīn)而(ér)所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病(bìng)菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了菌蛋那样的制成品实(shí)际(jì)上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维(wé暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了i)持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特(tè)别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严(yán)苛全(quán)过程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒(dú)处理，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有的细菌，可(kě)能仍然会有少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一般都是(shì)有(yǒu)保质期的，大(dà)多(duō)数情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质期(qī)内吃(chī)完。

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