浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用(yòng)的时(shí)候可以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的(d揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音e)话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成的揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是(s揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音hì)真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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