料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。之字是什么结构的字，近字是什么结构px;'>之字是什么结构的字，近字是什么结构

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也(yě)可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。<之字是什么结构的字，近字是什么结构/p>

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用(yòng)主要是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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