猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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