辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎ文章真实身高，文章个人资料简介o)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物文章真实身高，文章个人资料简介包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děn文章真实身高，文章个人资料简介g)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不(bù)想等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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