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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度(dù))的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能(néng)受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类似，也同(tóng)样会(huì)有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很(hěn)低的情况下(xià)也同(tóng)样能(néng)正常(cháng)繁殖(zhí)，所以(yǐ)冷冻(dòng)保存时(shí)间过长时黄鳝还是(shì)会有变质的可(kě)能性(xìng)。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况，但是经过长时间(jiān)的保存，黄鳝的(de)营养和(hé)口感都(dōu)已经大大下降(jiàng)，此(cǐ)时继(jì)续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及(jí)时食用的(de)话(huà)，要放到(dào)冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这样可以防(fáng)止黄鳝(shàn)的毒性增强，不(bù)过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌的(de)作用，因此(cǐ)，刚杀(shā)死(sǐ)的黄鳝可以撒上(shàng)一些食(shí)用盐，然后再(zài)放置(zhì)在(zài)阴凉通风的地(dì)方(fāng)，也(yě)能(néng)够保存一(yī)段时间(jiān)不(bù)变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以(yǐ)把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在低温的(de)环(huán)境下可以保存比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么保(bǎo)存(cún)又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白质的(de)食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新(xīn)鲜黄鳝(shàn)一旦(dàn)死亡之后(hòu)身体中的组氨(ān)酸会快速的分解成(chéng)有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长(zhǎng)，腐败进程(chéng)越(yuè)快、食(shí)用黄鳝的毒副作用(yòng)越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯(wéi)有将(jiāng)黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以(yǐ)，放置于阴凉处(chù);如果(guǒ)装黄鳝的(de)桶或(huò)木(mù)盆太矮，在上面(miàn)加个(gè)能通(tōng)风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋清(qīng)在(zài)水中维持其(qí)营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正常(cháng)生长，还(hái)可以(yǐ)将身体里面(miàn)的杂质和(hé)废弃物排泄出来。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将活黄鳝(shàn)放(fàng)进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)会(huì)降低黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰(bīng)箱(xiāng)经常(cháng)需要打开，很不利于(yú)黄(huáng)鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没(méi)有人知(zhī)道，到时候(hòu)很(hěn)不好清(qīng)理，所以是不(bù)建(jiàn)议将(jiāng)活黄(huáng)鳝(shàn)放在(zài)冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥(féi)美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多(duō)保存起来，但(dàn)是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的(de)环境很(hěn)挑剔，在保存期(qī)间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死(sǐ)了，那么(me)就不要再食(shí)用了，黄鳝在死后会产生大量病毒(dú)，人吃了对身体非常有(yǒu)害。

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