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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是(shì)日(rì)常生活(huó)中比较常(cháng)见(jiàn)的(de)一(yī)种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带(dài)中含(hán)有丰富(fù)的矿物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的吃(chī)一些海(hǎi)带(dài)，有助于增强(qiáng)自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发(fā)物，但是并不代表所(suǒ)有人(rén)都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　3、市(shì)场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带(dài)在(zài)日光(guāng)下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海(hǎi)带可(kě)能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染(rǎn)处理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味道就有所减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇(chún)的物(wù)质，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着(zhe)在干海带(dài)表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有可能(néng)是被(bèi)污(wū)染的(de)，质量和营养(yǎng)价值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了(le)其他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一(yī)种(zhǒn文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释g)贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食(shí)用(yòng)对健康是(shì)非常有益(yì)的。

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