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　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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