怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)以(yǐ)及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐(fǔ)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受制(zhì)造条(tiáo)件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容(róng)易发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加热过(guò)的(de)豆腐。并且假如是在超市(shì)所购买(mǎi)的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用(yòng)比较(jiào)好。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很长一段(duàn)时(shí)间会接(jiē)触到细菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐(fǔ)为(wèi)是灰色或深黄色的(de)，所以不要(yào)购买色(sè)彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃(huǎng)时(shí)没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切(qiè)面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季(jì)里放在室外天然(rán)冰冻的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来(lái)，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再(zài)挤水出(chū)来，这样就能够去(qù)除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起来(lái)更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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