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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般(bān)不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食(shí)用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群(qún)应(yīng)削减牛(niú)肉的(de)食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我(wǒ)们(men)或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任(rèn)知(zhī)府款待各路来(lái)宾的(de)美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北(běi)保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北(běi)省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先(xiān)以大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不(bù)柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料(liào)，便能(néng)够(gòu)吃出不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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