燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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