落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　连云港灌南邮编号是多少“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐连云港灌南邮编号是多少、过度(dù)收集顾(gù)客个(gè)人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消(xiāo连云港灌南邮编号是多少)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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