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人+工念什么人工念什么姓年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòn人+工念什么人工念什么姓g)大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱人+工念什么人工念什么姓、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。