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其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人(rén)才的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业(yè)技术(shù)应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综(zōng)合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实(shí)训(xùn)等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方(fāng)针、政策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才在全(quán)球范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学(xué)习到(dào)食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了(le)解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和(hé)烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意(yì)思的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本(běn)地(dì)学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运(yùn)营高(gāo)层基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位的工作流程(ch其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义éng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有(yǒu)基(jī)层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实(shí)实的实践操作，目前大部分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行(xíng)业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。