落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(m社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说ù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤(shān社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说g)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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