浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。魏承泽作品集 魏承泽一类的作者p>

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出(魏承泽作品集 魏承泽一类的作者chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)魏承泽作品集 魏承泽一类的作者知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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