酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的。

　　关于酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容以(yǐ)及酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什(shén)么课(kè)程，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容，酒店管(guǎn)理专业主要学什(shén)么？，酒店管理专业是(shì)做什么(me)的？等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)知识：

酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎn. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写ng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越(yuè)来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需(xū)求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以千计(jì)的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习(xí)期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的(de)职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实(shí)际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学(xué)习(xí)到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的(de)各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜(cài)式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的(de)一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历(lì)史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要(yào)学(xué)习(xí)的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写企图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知道这(zhè)行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务(wù)人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入(rù)、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附(fù)加值、低社(shn. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写è)会(huì)地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根(gēn)本不足以胜任部门级、公司(sī)级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调(diào)整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写