干腊肉(ròu)特别硬怎么处水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼理，腊(là)肉太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五个小时(shí)之后再用小(xiǎo)火煮(zhǔ)一个小(xiǎo)时(shí)，这样(yàng)腊(là)肉就不会(huì)特别干硬了(le)的。

　　关(guān)于干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招以及腊(là)肉太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能(néng)食用，风干(gàn)腊肉怎么(me)做好(hǎo)吃，腊(là)肉去(qù)除咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么吃前(q水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼ián)怎么(me)处理方法等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

干腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把(bǎ)腊(là)肉(ròu)泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能(néng)切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的(de)方(fāng)式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡(pào)在白(bái)酒里也会使腊肉(ròu)变软(ruǎn)，但(dàn)是(shì)这种处理方(fāng)法(fǎ)会导致腊肉上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜(xǐ)欢(huān)这(zhè)个味道(dào)的最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬了是因为由(yóu)于干透了，并且内部(bù)的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼液72度的)喷好(不(bù)能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料酒(jiǔ)喷一次(cì)，十(shí)分钟喷一次，三(sān)次(cì)后上高压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热(rè)用刀切(qiè)片。

　　以(yǐ)后备用(yòng)，不过注意是(shì)否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把(bǎ)皮(pí)放(fàng)在(zài)火上(shàng)烧到(dào)起泡(pào)，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在(zài)制作的过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太(tài)多(duō)就会比较干。

　　二是(shì)晾晒时间太长(zhǎng)，被(bèi)风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不(bù)容易(yì)坏的原因(yīn)就是盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能(néng)长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗(xǐ)干净后用(yòng)清水泡上几个(gè)小时(shí)，使其变软后再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是(shì)生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟(yān)熏(xūn)，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐水泡(pào)上(shàng)一段时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解(jiě)在盐(yán)水里一部分(fēn),再用清水冲洗一下,这样处理过后煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的腊肉(ròu)就(jiù)不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又(yòu)快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用(yòng)开水煮一会再洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继(jì)续煮，我试过的(de) ，这样洗(xǐ)得腊肉很(hěn)干净哦，又(yòu)不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊(là)肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊(là)肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后(hòu)用刀具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净(jìng)后想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷(lěng)水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新加干(gàn)净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼