落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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