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榴(liú)莲是热性仍是(shì)凉(liáng)性

　　榴莲是(shì)热(rè)性的(de)。

　　榴莲归(guī)于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热带生果，性热味甘(gān)，且(qiě)糖分含量(liàng)较(jiào)高，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的(de)养分价值(zhí)比较高，榴莲中含(hán)有较为丰(fēng)厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋白质和维生素(sù)等，有(yǒu)必定的促(cù)进(jìn)胃肠活动、缓解(jiě)便秘(mì)的(de)效果(guǒ)，

　　其(qí)间还(hái)含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿物质(zhì)等，具有弥补人体养分的效(xiào)果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃口(kǒu)的(de)成效;还有必定的散寒成效，能够在必定(dìng)程度上缓解痛经(jīng)等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜呢(ne)

　　1、看形状，选择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家在购买榴(liú)莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀(yún)称、丰满，乃至(zhì)榴莲外表会呈现许多(duō)鼓包(bāo)，并且底部(bù)是平的，这样的榴莲它(tā)外皮(pí)薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这是因为它外壳里边包裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴(tiē)合，所(suǒ)以(yǐ)其外表(biǎo)看上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较小(xiǎo)的榴莲便是咱(zán)们所说的“公榴莲”，其果(guǒ)肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且(qiě)“公榴(liú)莲”的口(kǒu)感也不如(rú)“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴(liú)莲外壳的色彩，假如是青色的(de)话(huà)，阐(chǎn)明榴(liú)莲并没(méi)有熟透(tòu)，假如榴(liú)莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴(liú)莲(lián)都不要购买，因(yīn)为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲(lián)壳色彩为(wèi)黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂(liè)口(kǒu)的最好，可是也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂开不(bù)仅是(shì)熟过头(tóu)口感欠(qiàn)好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也(yě)能够经过捏榴莲外壳上的(de)刺(cì)来判别(bié)榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴(liú)莲(lián)外壳(ké)上相邻(lín)的两根刺，能捏得动(dòng)，代表(biǎo)其老(lǎo)练度高，能够购(gòu)买，假如刺又尖又长(zhǎng)、还不简(jiǎn)单捏得动，阐明(míng)榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲(lián)的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时(shí)，拿起一个轻轻(qīng)裂(liè)开的榴莲(lián)，细(xì)心闻一下，假如(rú)闻到一丝生味，代(dài)表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴(liú)莲不光(guāng)滋味欠好，在口感(gǎn)上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到(dào)只要甜美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是(shì)刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋(zī)味仍是由其种(zhǒng)类决议(yì)的(de)，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而咱(zán)们常吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴(liú)莲中入(rù)门(mén)等级，因为其产量大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格适中简(jiǎn)单(dān)被老百(bǎi)姓(xìng)承(chéng)受。

怎样选择榴(liú)莲又(yòu)香又(yòu)甜

　　这样选(xuǎn)择(zé)榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一种浓郁(yù)又不腻的滋味，就好像是榴莲味的(de)牛(niú)奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的(de)气(qì)味判别它是不是熟了(le)、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的榴莲是有(yǒu)一股(gǔ)青、涩(sè)的滋味的，便是(shì)刚(gāng)刚修剪(jiǎn)过的青草的(de)滋(zī)味，而坏(huài)了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细(xì)和(hé)外观色彩，也能够(gòu)辨识榴(liú)莲的正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢老练(liàn)度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青(qīng)色比较多则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了(le)密密的尖刺(cì)，用手捏住尖刺的(de)顶端，假如(rú)稍用力就能够让它(tā)们互(hù)相挨近，阐明(míng)此榴莲(lián)较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度(dù)较好，假如感觉手感十分坚实，底(dǐ)子无(wú)法捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和率船队三下(xià)南洋，因(yīn)为出海时刻太长(zhǎng)，船(chuán)员(yuán)们思(sī)乡心(xīn)切，乡愁浓郁，归(guī)心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸上发现一种奇特果(guǒ)子，就带回几个同大伙一同(tóng)品(pǐn)味(wèi)，许多船员吃(chī)后对(duì)这(zhè)种生果称(chēng)赞不已(yǐ)，竟(jìng)把思乡的(de)想法一(yī)时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和(hé)，“这(zhè)种果(guǒ)子叫什么姓名(míng)？”，他随(suí)口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后(hòu)来人们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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