木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢-橘子百科-橘子都知道

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　　家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好各(gè)有优缺点的。

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家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要(yào)区别(bié)在于传热均(jūn)匀(yún)，但同时导热比较(jiào)慢(màn)，使(shǐ)用时保温效果(guǒ)比木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢较好，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅(guō)的表面一(yī)般(bān)比较光(guāng)滑，比较好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺(quē)点是导热(rè)较快，如果掌(zhǎng)握(wò)不好火候，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更适(shì)合木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢(hé)有会(huì)炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个(gè)问题(tí)我们先来了解下生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的(de)制作木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢过程以及铸造(zào)工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁(tiě)是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁(tiě)，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而(ér)来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过程(chéng)以及(jí)铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂(zá)其它(tā)元素在内，导致它在特(tè)性(xìng)上(shàng)虽然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能用(yòng)于锻(duàn)造，只能通过(guò)1000多度的高温融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和(hé)硬度上没生(shēng)铁高，所以适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械立(lì)体旋压(yā)成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的(de)优缺点以及(jí)功能(néng)特性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁(tiě)锅非(fēi)常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热慢导(dǎo)致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含(hán)碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅(guō)体(tǐ)很脆，很容易(yì)破裂，前期开(kāi)锅和后期养(yǎng)锅没有处(chù)理好(hǎo)，锅体会生锈。