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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连(lián)接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧(rèn)性很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如(rú)出(chū)现干燥(zào)，即为患病(bìng)的(de)征(zhēng)兆。

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