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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救

　　鸡20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以再加(jiā)入适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自来水中有空20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现(xiàn)20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的(de)比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈(yù)合的(de)患(huàn)者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式(shì)，因(yīn)为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

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