浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市浆水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方温度低(dī)，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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